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アレンジ餃子 骨付き手羽元
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アレンジ餃子 骨付き手羽元-レシピのメイン写真

アレンジ餃子 骨付き手羽元

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

余っていた餃子の皮とお得な手羽元で創作しました。
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アレンジ餃子 骨付き手羽元

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材料

好みで
  • 手羽元 好みで
  • 酒、出汁、梅ぼし(多目分量を種外し包丁で叩く)、味噌(少量)、土佐酢 各適量
  • 春キャベツ 適量
  • 餃子の皮 本数分
  • 牡蠣醤油、濃口醤油 各適量
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作り方

  1. 1

    ・耐熱皿に手羽元
    ・調味料を振掛け、レンジで下焼く
    ・頃合で、春キャベツもいれ、しんなりさせる

  2. 2

    ・手羽元を、キャベツ、餃子の皮の順にくるむ
    ・楊子で留め、蒸しあげる

    • アレンジ餃子 骨付き手羽元作り方2写真
  3. 3

    ・牡蠣醤油、濃口醤油をあわせ、耐熱皿に残った旨味を溶かし、つけダレに

コツ・ポイント

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*写真は、調味料の出汁は戻し椎茸と昆布をあわせて使いました。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2017/04/26 01:10に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

餃子 キャベツ 梅ぼし 酒 味噌 手羽元

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