アレンジ餃子骨付き手羽元

Name: アレンジ餃子 骨付き手羽元
Yield: 好みで
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 好みで; 酒、出汁、梅ぼし(多目分量を種外し包丁で叩く)、味噌(少量)、土佐酢 各適量; 春キャベツ 適量; 餃子の皮 本数分; 牡蠣醤油、濃口醤油 各適量

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

余っていた餃子の皮とお得な手羽元で創作しました。
このレシピの生い立ち
とくにありません

アレンジ餃子骨付き手羽元

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

余っていた餃子の皮とお得な手羽元で創作しました。
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材料

好みで

手羽元好みで
酒、出汁、梅ぼし(多目分量を種外し包丁で叩く)、味噌(少量)、土佐酢各適量
春キャベツ適量
餃子の皮本数分
牡蠣醤油、濃口醤油各適量

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作り方

1

・耐熱皿に手羽元
・調味料を振掛け、レンジで下焼く
・頃合で、春キャベツもいれ、しんなりさせる
2
・手羽元を、キャベツ、餃子の皮の順にくるむ
・楊子で留め、蒸しあげる
3

・牡蠣醤油、濃口醤油をあわせ、耐熱皿に残った旨味を溶かし、つけダレに

コツ・ポイント

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*写真は、調味料の出汁は戻し椎茸と昆布をあわせて使いました。

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政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

2017/04/26 01:10に公開

神戸

【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel

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餃子キャベツ梅ぼし酒味噌手羽元

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