抹茶のデコレーションクリーム♪
ケンケン♪ @cook_40147383
抹茶づくしのbirthdayケーキのデコレーションクリーム♪通常より甘めです。
このレシピの生い立ち
今年の誕生日ケーキのリクエストが『抹茶熱望！！』だったため(^^; ぽっちゃり君なのでシュガーカットを使いました。
抹茶のデコレーションクリーム♪
抹茶づくしのbirthdayケーキのデコレーションクリーム♪通常より甘めです。
このレシピの生い立ち
今年の誕生日ケーキのリクエストが『抹茶熱望！！』だったため(^^; ぽっちゃり君なのでシュガーカットを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに抹茶パウダーを茶漉しで振るい入れ、洋酒を少しずつ入れ混ぜる。お湯でもOKです。(サクラリキュールは加糖)
- 2
別の容器にふやかしたゼラチンをレンジで600W10秒。よく溶かしておく。
- 3
抹茶のボウルにシュガーカットを入れ溶かす。生クリームを最初は少しずつ入れる。食紅も入れ、ハンドミキサーで8分立てにする。
- 4
8分立てにホイップできたトコロで、溶かしたゼラチンを入れ、十分ホイップする。ラップをして、冷蔵庫に保管します。
-
- 5
私はケーキの組立は翌日にしています。
- 6
デコレーションは苦手(笑)スポンジレシピID:19867909 スポンジケーキシロップレシピID:19422563
-
コツ・ポイント
植物性生クリームとシュガーカット使用なので、ゼラチンを使ってダレにくいホイップクリームに。砂糖使用でモットカッチリします。ハンドミキサーは止めずにゼラチンを投入します。高脂肪生クリーム使用はゼラチン不要です(多分)。
つくれぽ
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