切り干し大根(乾燥)を、ちょうど浸るくらいの水で戻してざく切りにする。

油揚げは、5mm幅で細切りにする。

フライパンに☆を入れ、ふつふつとするまで加熱する。

2のフライパンに1を入れ、1分ほど中火で煮る。

塩と醤油を入れ、軽く混ぜる。
落し蓋をして、15分ほど煮る。
※煮汁が約半分になるのが、火を止める目安です

火を止め、落し蓋をしたまま10分冷ます。

完成！