シャキシャキのもやしナムル 作り置き
おいと☆ @cook_40227274
もやしのナムルは、いつも茹でて、味をつけて…という作り方でしたが、どうしても水分が出てべちょっとしてしまう…これは楽旨！
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんみたいなシャキシャキナムルを作りたくて、手を抜きながら試行錯誤して出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを袋ごと洗う。
- 2
袋ごとレンジへ！
600Wのレンジで3〜4分。
そのあとはザルにあげて、水分を切る。熱いので気をつけて！
-
- 3
一本食べてみて、
生っぽい…
あと一息…
くらいで大丈夫。
-
- 4
ザルのもやしに、アジシオをかけて、ざっと混ぜる。
そのまましばらく放置！
粗熱を取る。
余分な水気もここで蒸発！
- 5
時間があるときは、タッパーなど、器に移して、冷蔵庫で冷やしておくと美味しくなります^ ^
- 6
ココが1番のコツ！
味付けは食べる寸前に！
お皿に入れて、
ごま油、醤油、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
とにかく、味付けは食べる直前がオススメ！
レンチンの後の塩が、しみていて、それだけでも美味しくなります。
味をつけるときも、この方法なら割と薄い味付けでも大丈夫！
リアクション
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