簡単♡小松菜＆豆腐の鶏そぼろあん風〜♪
弓張り月 @cook_40055381
カルシウム豊富な小松菜と栄養価が高い豆腐がタップリ♡味付は市販の白だしにおまかせ♡トロミがついた汁ごと一緒に召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
小松菜と豆腐が余ってたので鶏挽肉と合せて作りました(^O^)
簡単♡小松菜＆豆腐の鶏そぼろあん風〜♪
カルシウム豊富な小松菜と栄養価が高い豆腐がタップリ♡味付は市販の白だしにおまかせ♡トロミがついた汁ごと一緒に召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
小松菜と豆腐が余ってたので鶏挽肉と合せて作りました(^O^)
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで2分加熱し粗熱が取れたら一口大に切り小松菜は4cmに切り葉と茎に分ける★は合わせる。
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- 2
鍋に油を中火で熱し鶏肉を入れて色が変わるまで混ぜながら炒め小松菜の茎を加えて2分ほど炒める。
-
- 3
★を入れて蓋をし沸騰させ弱めの中火で3分加熱しアクを取り小松菜の葉と豆腐を加えて蓋をし沸騰させ弱めの中火で6分ほど煮る。
-
- 4
↑いったん火を止め混ぜた♦をゆっくり回し入れ再び沸騰させ ごま油を回しかける。器によそって出来上がり(^O^)
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コツ・ポイント
小松菜は茎と葉を分けて調理して火の通りを同じにします(^O^)トロミをつけて旨味タップリの汁も一緒に食べられます♡
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