豚ばらブロック肉にネットをかけます。フォークで、表面をつついて穴をあけ、日本酒を振りかけておきます。

なたね油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。

１のお肉をフライパンに投入し、各面にしっかり焼き目を付けます。

長ねぎ、たまねぎ、にんじん、しょうが、鷹の爪＆★を合わせたものを鍋にイン！

（画像では外してありますが･･･）クッキングシートで落し蓋をして、中弱火～中火で40～50分ほど火を通します。

露出の関係で写りは悪いですが、美味しそうに出来ました。

煮汁を濾し、タレっぽくしたものを、お肉にたらーりとかけます。

少し冷えてラードが固まってきましたが、実に旨そうです（自画自賛）！