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たけのこご飯
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たけのこご飯

こうももmama
こうももmama @cook_40106813

子供に残す母の味シリーズ
このレシピの生い立ち
簡単に出来て美味しいたけのこご飯です。春は筍を頂くことが多いので、よく作ります。

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こうももmama
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材料

4人分
  • 茹でたけのこ(根元) 200~300g
  • 米 3合
  • ★みりん 大さじ1
  • ★ほんだし(顆粒) 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・米を洗って水を切っておく。
    ・たけのこは食べやすい大きさの薄切りにする

  2. 2

    炊飯器に①の米を入れ、3合のメモリに合わせて水にを入れ、 ★の調味料を入れて軽く混ぜる。

  3. 3

    米の上に①のたけのこを乗せ、白米モードで炊く。

  4. 4

    炊き上がったらすぐに混ぜ、5分蒸らす。
    茶碗にふんわり盛り、あれば木の芽を手のひらで叩いてから飾る。

コツ・ポイント

パパパッと作ることが多いので、だし汁はほんだしで作っています。
もちろん普通に取ったお出汁でも大丈夫です♪
薄切りの油揚げを加えても美味しいです

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こうももmama
こうももmama @cook_40106813
2017/04/26 09:28に公開
食べるの大好き家族のママです。母になり、大学で学んだ栄養学を元に、栄養バランスの良い簡単なレシピを日々考えています。「食べたもので体は出来ている」
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 ゆでたけのこ 米

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