柚子の皮を半分すりおろし半分細切りに、果汁は絞っておきます。千切りキャベツとコーンを準備、ハムを1㎝角に切ります。

キャベツに塩を混ぜて３０分ほど置き水気をしぼります。ドレッシングの材料を混ぜておきます。

全部を混ぜて出来上がり、お好みで塩コショウをかけてください。

ブラックペッパーをかけても美味しいです。