柚子とキャベツのコールスロー
キョ〜コ @cook_40129854
柚子の香りと酸味、はちみつの甘さが美味しいです。簡単、ひと品です。
このレシピの生い立ち
コールスローサラダは普段はマヨネーズ、レモン汁、はちみつですが、柚子の時期はレモンの代わりに柚子使用、柚子好きにはたまりません。
柚子とキャベツのコールスロー
柚子の香りと酸味、はちみつの甘さが美味しいです。簡単、ひと品です。
このレシピの生い立ち
コールスローサラダは普段はマヨネーズ、レモン汁、はちみつですが、柚子の時期はレモンの代わりに柚子使用、柚子好きにはたまりません。
作り方
- 1
柚子の皮を半分すりおろし半分細切りに、果汁は絞っておきます。千切りキャベツとコーンを準備、ハムを1㎝角に切ります。
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- 2
キャベツに塩を混ぜて３０分ほど置き水気をしぼります。ドレッシングの材料を混ぜておきます。
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- 3
全部を混ぜて出来上がり、お好みで塩コショウをかけてください。
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- 4
ブラックペッパーをかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
キャベツを塩でししんなりさせるとドレッシングの味が浸み込みやすくなります。はちみつと柚子果汁で酸味と甘みはお好みの味に調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349490
