牛乳プリンを作ります。
牛乳、生クリーム、砂糖(三温糖)をよく混ぜ合わせます。

器に流し入れて冷蔵庫で1時間位冷やします。

苺ムースを作ります。
フードプロセッサーに冷凍苺を入れて牛乳、生クリーム、砂糖(三温糖)も入れて回します。

ゼラチンを熱湯50cc. ( 分量外)に入れてしっかり溶かします。

溶かしたゼラチンをフードプロセッサーに加えて更に回します。レモン汁も加えます。

3の牛乳プリンを冷蔵庫から出して苺ムースを重ねて流し入れます。再度、冷蔵庫で冷やします。

苺ソースを作ります。
小さな鍋に苺と三温糖を入れて弱火にかけます。

苺を粒しながら混ぜ合わせて形がなくなるようにします。
レモン汁も加えます。

トロトロとして苺の形がなくなったらザルで濾します。

器に入れて冷ましておきます。

濾した時に残った苺の実の部分は牛乳を加えて苺ミルクとして飲めます♪

冷蔵庫で冷やしているムースが固まったら苺ソースを重ねて流し入れます。

苺のスライスと、あればミントを飾り完成です♪♪