ささみのコーンクリームシチュー☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
油もルーも使わずにヘルシー☆*+ささみも塩麹効果で柔らか♡コーンクリームの甘味と香りが優しい、身体の温まるシチューです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシチューを作りたくて、片栗粉でとろみをつけることを思いつきました♡
ささみのコーンクリームシチュー☆*+
油もルーも使わずにヘルシー☆*+ささみも塩麹効果で柔らか♡コーンクリームの甘味と香りが優しい、身体の温まるシチューです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシチューを作りたくて、片栗粉でとろみをつけることを思いつきました♡
作り方
- 1
ささみは筋を取り除き塩麹に漬け、密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 2
にんじんとエリンギは食べやすい大きさに、小松菜は下ゆでしてカットしておく。舞茸は粗くほぐしておく。ささみは常温に戻す。
- 3
鍋にa、2の野菜を入れて煮込む。
-
- 4
火が通ったら一口大にカットしたささみも加える。
-
- 5
4にbを加え、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。
-
- 6
とろみがついてきました♡
-
- 7
お好みのとろみ加減になったら完成です♡コーンクリームの甘い香りが漂う優しいシチューです☆*+
-
- 8
余ったらマッシュポテトにかけてグラタンにしていただいても♡
-
コツ・ポイント
具材はささみの他にももも肉や胸肉、シーフードなどご家庭にあるもので^_^お野菜も根菜なども美味しいと思います♡片栗粉を入れてからは一気にとろみがつきますので、火加減を調整しながらかき混ぜてあげてください♡
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