椎茸の煮物は薄切り、にんじんは4cm長さの千切り、万能ねぎは4cmの長さに切る。

ボウルに①と●の調味料を加え、混ぜ合わせる。

フライパンにごま油大さじ１を熱し、②を全体に薄く広げ、強火で1~2分焼く。

焼き色が付いたら裏返して弱火にし、フライ返しなどで押さえながら焼く。

鍋肌からごま油を大さじ１回しかけ。フライパンを揺すりながらさらに焼く。

⑤を食べやすい大きさに切り、合わせた○の調味料でいただく。