鶏肉、野菜は一口大の大きさに切ります。

フライパンで鶏肉を焼きます。脂がたくさんでてくるので、周りにはねないようにキッチンペーパーやティッシュで吸い取りながら。

鶏の両面に焼き色がついたら（全部火を通さなくてもＯＫです）取り皿にいったん取り出します。

フライパンにのこった脂を軽く拭きとり、野菜類を入れて、かるくいためます。

④のフライパンの野菜のうえに、③で皿にとっておいた鶏をのせ、酒をまわしいれ、フタをして蒸し焼きにします。

火が通ったら、トマト缶をいれます。水分量が少なく感じたら、少量のお水を加えてもＯＫ。

シチュールーを加え崩しながらあたためます。

ルーがとけたら、砂糖、ケチャップ、ソースで味付けして完成です。

★ハヤシライスのルーでも代用できますよ！いろんなルーでためしてみてください＾＾