キャベツとブロッコリーの豚キムチ

osharena
osharena @cook_40060916

スタミナ不足の時のおすすめ。
豚肉とキムチで元気に！
このレシピの生い立ち
母が勘違いしてキムチを余分に買ってしまったため、冷蔵庫にある具材で作りました。

キャベツとブロッコリーの豚キムチ

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豚肉とキムチで元気に！
このレシピの生い立ち
母が勘違いしてキムチを余分に買ってしまったため、冷蔵庫にある具材で作りました。
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材料

3人分
  1. 豚肉(こま切れ) 2パック
  2. キムチ 1/4〜5（1瓶）
  3. ブロッコリー 1/4
  4. キャベツ 1/4
  5. にんにく 6〜7かけ
  6. 塩麹 大さじ1〜2
  7. 料理酒 1/2カップ（やや多めに）
  8. 牛乳 1/2カップ

作り方

  1. 1

    豚細切れ肉を更に
    細かく刻み
    包丁でたたく。
    ボールにナツメグ
    塩麹、牛乳
    料理酒を入れ
    混ぜて
    30分くらいおく。

  2. 2

    油をひいた
    フライパンで
    にんにくを炒め
    1の豚肉、キャベツ
    ゆでた
    ブロッコリーを
    入れて
    よく炒める。

  3. 3

    キムチを入れて
    具材とよく混ぜる。
    最後に胡麻油を
    回しかける。

  4. 4

    塩麹が豚肉に
    新漬してて
    旨み抜群！
    ご飯にすごく
    合いますし
    お酒の
    おつまみにも！

コツ・ポイント

キムチに元々味があるので、塩麹の量は多くは必要ないかも。
味付けも味見しながら濃くなりすぎないように気をつけましょう。
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