ソフト食ピザ

たんぽぽクリニック
たんぽぽクリニック @cook_40231749

柔らかいソフトな固さのピザです。
【介護食・嚥下食・高齢者向け】
このレシピの生い立ち
末期のがん患者様の「大好きだったピザ」を食べさせてあげたい思いから、このピザができました。

ソフト食ピザ

柔らかいソフトな固さのピザです。
【介護食・嚥下食・高齢者向け】
このレシピの生い立ち
末期のがん患者様の「大好きだったピザ」を食べさせてあげたい思いから、このピザができました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1~2人前
  1. サンドイッチ用食パン 4枚
  2. ウインナー 4本
  3. 50㏄
  4. まとめる粉 3g
  5. ミックスチーズ 30g
  6. ★マヨネーズ 30g
  7. ★水 30g
  8. ★スリム 2g
  9. ピザ用ソース 適量
  10. 粉チーズ、パセリ 適量

作り方

  1. 1

    サンドイッチ用のパンを4枚使って、1枚のピザになるように、丸くカットする。

  2. 2

    丸くなったパンを、ピザをカットした時のように8等分にする。

  3. 3

    ピザソースを少し水でのばして、パンにしみこませる。

  4. 4

    ピザの形になるように、お皿の上で並べて置いておく

  5. 5

    ウインナーをレンジで温め、水を入れてミキサーし、まとめる粉を入れてもう一度ミキサーにかける

  6. 6

    ラップに出して、棒状になるように成型し冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    固まったら、ウインナーを丸く切り分ける

  8. 8

    ★の付いた調味料を合わせ、ミキサーでペーストにし、ディスペンサーに入れる。

  9. 9

    ピザ生地の上に薄くピザソースを塗る。

  10. 10

    ウインナーを並べて、チーズソースをかけて、粉チーズもかける

  11. 11

    バーナーがあれば軽く炙って、全体に焦げ目をつける。

  12. 12

    パセリを振って完成。

コツ・ポイント

完成したピザをイメージして、順番に盛り付けます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
たんぽぽクリニック
に公開
「食べたい」「少しでも栄養を摂りたい」と願う人が、どうすれば最後まで美味しく食べられるのかを日々考え、十分な量の食事を食べることができない場合であっても、美味しいものを少しでも楽しんでいただけるように、また食を通じて、「美味しい・楽しい・満足・懐かしい・大切な人とふれあえて嬉しい」と感じてもらえるような時間をつくりたい・・・そんな思いから生まれたレシピです。参考にしていただければ幸いです。
もっと読む

似たレシピ