作り方
- 1
牛肉は縦に幅8ｍｍに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り幅5ｍｍの斜め切り、たけのこは細切りにする。
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- 2
牛肉はボウルに入れ☆の調味料を加えて手で肉をつかむようにして下味をもみ込み、片栗粉ももみ込み10分ほどおく。
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- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ中火で熱する。しょうがを加え1分ほど炒める。香りがたったら牛肉を加える。
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- 4
肉をフライパン全体に広げ、そのまま10秒くらい焼き付けてからほぐすように手早く炒める。肉の色が変わったら皿に取り出す。
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- 5
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れピーマンとたけのこ、塩ふたつまみを加えて炒めつやがでたら肉を戻し入れる。
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- 6
★の調味料を加え大きく混ぜて全体に味をからめながら炒め、ごま油小さじ1/2を回し入れさっと混ぜて完成です♡
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- 7
たけのこの湯がき方は↓↓↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4452710
参照してください。 -
コツ・ポイント
さっと炒めピーマンとたけのこの食感を残すのがポイントです。
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その他のレシピ
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