牛肉は縦に幅8ｍｍに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り幅5ｍｍの斜め切り、たけのこは細切りにする。

牛肉はボウルに入れ☆の調味料を加えて手で肉をつかむようにして下味をもみ込み、片栗粉ももみ込み10分ほどおく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ中火で熱する。しょうがを加え1分ほど炒める。香りがたったら牛肉を加える。

肉をフライパン全体に広げ、そのまま10秒くらい焼き付けてからほぐすように手早く炒める。肉の色が変わったら皿に取り出す。

同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れピーマンとたけのこ、塩ふたつまみを加えて炒めつやがでたら肉を戻し入れる。

★の調味料を加え大きく混ぜて全体に味をからめながら炒め、ごま油小さじ1/2を回し入れさっと混ぜて完成です♡

たけのこの湯がき方は↓↓↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4452710
参照してください。