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さつま芋とリンゴのデザート煮
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さつま芋とリンゴのデザート煮-レシピのメイン写真

さつま芋とリンゴのデザート煮

新子dining
新子dining @cook_40172265

出来立ても、自然に冷めても、冷蔵庫で冷ましても美味しい。コトコト煮込んで秋の夜長
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きない甘さ加減にと。リンゴとレモンでお芋の甘さを引き立てたい。

出来立ても、自然に冷めても、冷蔵庫で冷ましても美味しい。コトコト煮込んで秋の夜長
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毎日食べても飽きない甘さ加減にと。リンゴとレモンでお芋の甘さを引き立てたい。

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さつま芋とリンゴのデザート煮

新子dining
新子dining @cook_40172265

出来立ても、自然に冷めても、冷蔵庫で冷ましても美味しい。コトコト煮込んで秋の夜長
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きない甘さ加減にと。リンゴとレモンでお芋の甘さを引き立てたい。

出来立ても、自然に冷めても、冷蔵庫で冷ましても美味しい。コトコト煮込んで秋の夜長
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毎日食べても飽きない甘さ加減にと。リンゴとレモンでお芋の甘さを引き立てたい。

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材料

  • さつま芋(大きめ) 1本
  • リンゴ 1個
  • 砂糖 30g
  • レーズン 大さじ1
  • レモン 1/2
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作り方

  1. 1

    さつま芋は、汚く見えるけど、蜜が出ている物が美味しい。切ると、綺麗な黄色

    • さつま芋とリンゴのデザート煮作り方1写真
  2. 2

    大きめの半月にして水に放します

    • さつま芋とリンゴのデザート煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にさつま芋入れて砂糖まぶします。レーズンぱらぱら

    • さつま芋とリンゴのデザート煮作り方3写真
  4. 4

    リンゴも、大きめのくし切りに

    • さつま芋とリンゴのデザート煮作り方4写真
  5. 5

    さつま芋の上に、リンゴ並べて、レモン指でグイグイ絞ってかける。

    • さつま芋とリンゴのデザート煮作り方5写真
  6. 6

    弱火で、焦げないようコトコト。
    落し蓋(アルミでOK)して、なるべく触らない方が良いけど、焦げそうなら、時々そっと返す

  7. 7

    リンゴは、ほぼピューレになっています。
    冷蔵庫で冷ますと、ペクチンぷるぷる。
    保存はカップに入れると、そのままデザート

    • さつま芋とリンゴのデザート煮作り方7写真

コツ・ポイント

焦がさない事。優しい甘さが魅力的

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新子dining
新子dining @cook_40172265
2018/11/03 02:09に公開
料理がストレス解消のおばちゃんです。ペコリ
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このレシピのキーワード

煮物 デザート りんご さつま芋 レーズン レモン

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