こどもの日☆鯉のぼりソーセージ肉バーガー
ソーセージで作った鯉のぼりを立てたこどもの日ハンバーガー。
ハンバーグがバンズ代わりの肉バーガーで低糖質。
このレシピの生い立ち
昨年作った「鯉のぼりソーセージの高野豆腐ハンバーガー( ID:19889265 )」の肉バーガーバージョン。
食べ応えあってこちらの方が好みでした。
こどもの日☆鯉のぼりソーセージ肉バーガー
ソーセージで作った鯉のぼりを立てたこどもの日ハンバーガー。
ハンバーグがバンズ代わりの肉バーガーで低糖質。
このレシピの生い立ち
昨年作った「鯉のぼりソーセージの高野豆腐ハンバーガー( ID:19889265 )」の肉バーガーバージョン。
食べ応えあってこちらの方が好みでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージを三角に切り取り尾を作ります。
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- 2
キッチンバサミでちょきちょきとウロコ模様を付けます。
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- 3
熱したフライパンで油なしでコロコロ中火で焼きます。
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- 4
焼けたら取り出して冷まします。
(アツアツだとチーズが溶けるのでしっかり冷まします) -
- 5
お魚の頭のところに竹串を刺します。
2本のソーセージを1本の竹串に刺します。 - 6
目の部分に乾燥スパゲティを差し込み、ほんの少し飛び出させてそこに丸く抜いたスライスチーズを刺します。
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- 7
チーズよりも少し小さい丸に抜いた海苔の裏にマヨネーズを塗り、チーズに貼り付けます。
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- 8
ハンバーグを作ります。
ボウルにひき肉と☆を入れてよく捏ね混ぜます。 -
- 9
みじん切りした玉ねぎとヨーグルトを加え混ぜます。
4等分して空気抜きし、俵型にします。 -
- 10
フライパンorパンケーキパンを熱してバターを溶かし、ハンバーグ種を並べて中火で焼きます。
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- 11
＊コロンとしたハンバーグにしたかったのでパンケーキパンを使っています。
(直径7cm) - 12
焼き色が付いたら裏返し、裏にも焼き色が付いたら蓋をして弱火で蒸し焼きします。
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- 13
こんもり焼けたらお皿に取り出し
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- 14
レタス、トマトの輪切りを乗せます。
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- 15
スライスチーズをのせ、もう1個のハンバーグをのせます。
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- 16
ソーセージの刺さった竹串で上から下までしっかり固定します。
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- 17
付け合わせは水菜、スナップエンドウ、プチトマト、鶏皮パリパリ。
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- 18
付け合わせの鶏皮は ID:19504848
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- 19
こちらは高野豆腐をバンズ代わりに使った低糖質ハンバーガー
ID:19889265 -
コツ・ポイント
ハンバーグはペタンコの方がサンドしやすいですが、コロンとした形にすると見た目がバンズっぽくなります。
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2017/04/27/192130
つくれぽ
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