和風ハンバーグのれん根サンド焼き

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

和風ハンバーグにれん根をはさんで焼き、市販のすき焼きの割り下を絡めるとサクサク美味しいおかずの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品でレンコンのはさみ揚げというのが、あるので、そこからヒントレンコンにハンバーグの種をはさんで焼いていみました。

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材料

4人から5人分
  1. れん根 500g
  2. 豚挽き肉 300g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. しょうが 1欠片
  5. 1個
  6. パン粉 大5杯
  7. 片栗粉 適宜
  8. 塩・胡椒 適宜
  9. サラダオイル 適宜
  10. 市販のすき焼きの割り下 150cc
  11. 大3杯

作り方

  1. 1

    れん根の皮をむき、5mm」ぐらいの輪切りにする

  2. 2

    1.を8分ぐらい茹でておく(その時少し塩を入れて)

  3. 3

    ボウルにひき肉、微塵切りにした長ネギ、すりおろしたしょうがを入れる

  4. 4

    3.にタマゴ、パン粉、塩・胡椒を加え良く混ぜ練る

  5. 5

    茹でておいたれん根に4.の種をはさむ

  6. 6

    5.の両面に片栗粉を薄くつける

  7. 7

    フライパンにサラダオイルを入れ、加熱し6.の両面をフタをして良く焼く

  8. 8

    最後にお酒を振り入れ蒸し煮した後、市販のすき焼きのタレを入れ良くからませる

コツ・ポイント

*片栗粉つけて焼くと形が崩れないし、タレをからませた時適度の照りがでます

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レシピ作者

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671
に公開
ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在352レシピあります♪*2015/07/04レシピ1万回MYフォルダに保存、2015/10/23レシピ1万枚印刷、2015/11/25MYキッチン200万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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