レンコンとハンペンで和風ハンバーグ

あーまーゆー
あーまーゆー @cook_40255906

レンコンをすりおろしてハンペンと混ぜるだけで、ふわふわ美味しい和風ハンバーグ。
ヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫にいつもあるハンペン。
ハンペン好きの子ども達のために考えました。

味付けも照り焼き風味に。
お弁当のおかずにも最適です。

レンコンとハンペンで和風ハンバーグ

レンコンをすりおろしてハンペンと混ぜるだけで、ふわふわ美味しい和風ハンバーグ。
ヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫にいつもあるハンペン。
ハンペン好きの子ども達のために考えました。

味付けも照り焼き風味に。
お弁当のおかずにも最適です。

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材料

4人分
  1. レンコン 200g
  2. ハンペン 2枚
  3. ほうれん草(下ゆで) 60g
  4. 1個
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 100cc
  7. みりん 大さじ3
  8. 大さじ2
  9. 醤油 大さじ3
  10. 梅干し 1個~2個

作り方

  1. 1

    ボールに粗くすりおろしたレンコン、ハンペン、卵、片栗粉を入れ、潰しながら混ぜる。

  2. 2

    そこに、ほうれん草を入れ混ぜる。

  3. 3

    小さなハンバーグの形に整える。

  4. 4

    フライパンに油をしき、きつね色になるまで焼く。水、みりん、酒を入れ煮る、醤油と梅干しを入れ少し煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

材料を入れグチャグチャ手で混ぜるだけ。
ほうれん草がなければ、ネギでもパセリでも大丈夫。美味しいですよ。
塩を入れなくても、ハンペン自体に味がついてるので大丈夫。

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