大葉を 5㎜×1㎝ 位に切る。甘酢生姜を荒いみじん切りにする。お刺身用の魚を厚さ 1㎝弱に切る。漬けだれを混ぜる。

ご飯を大きめの丼等に入れてレンジで温める。
『タマノイ すしのこ』を振りかけて切るように混ぜる。

温かい寿司ごはんに刺身、刻み生姜、大葉をざっくりと混ぜる。三人分に分ける。いりゴマ、刻み海苔を散らす。