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豚 スナップえんどうのチンジャオロース風
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豚 スナップえんどうのチンジャオロース風-レシピのメイン写真

豚 スナップえんどうのチンジャオロース風

どんぐり食堂
どんぐり食堂 @cook_40132860

旬のタケノコ、スナップえんどうの歯ごたえが美味しい一品です

このレシピの生い立ち
タケノコとスナップえんどうを頂いたので(^^)
家にあった豚こまでささっと。

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タケノコとスナップえんどうを頂いたので(^^)
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豚 スナップえんどうのチンジャオロース風

どんぐり食堂
どんぐり食堂 @cook_40132860

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タケノコとスナップえんどうを頂いたので(^^)
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材料

3～4人分
  • 豚こま 150g〜250g
  • 《下味》
  • 塩胡椒 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • タケノコ(下処理済) 好きなだけ
  • スナップえんどう ひとつかみ分くらい
  • しょうが ひとかけ
  • みじん切りのねぎ 少々
  • 《合わせ調味量》
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ 1
  • 水 大さじ3
  • コンソメ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は細めに切って塩胡椒、酒で下味をつけます。

    合わせ調味量の材料はまぜておきます。

  2. 2

    細切りにしたタケノコ、筋をとって斜め半分に切ったスナップえんどうを炒め、つやつやした感じになったら取り出します。

    • 豚 スナップえんどうのチンジャオロース風作り方2写真
  3. 3

    肉に片栗粉をふり、同じフライパンに油(分量外)としょうがをいれ加熱し、香りがでたら肉を色が変わるまで炒めます。

    • 豚 スナップえんどうのチンジャオロース風作り方3写真
  4. 4

    野菜をもどし、ねぎのみじん切りを入れて合わせた調味量を少しずつ加えて様子みながら絡めてできあがり

    • 豚 スナップえんどうのチンジャオロース風作り方4写真

コツ・ポイント

合わせ調味量を絡める前によくまぜてからいれてください

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どんぐり食堂
どんぐり食堂 @cook_40132860
2017/04/25 10:20に公開
ようこそ！お寄りいただきありがとうございます。簡単おいしいものが大好きです。日々のおうちレシピを書き始めました。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ねぎ 片栗粉 たけのこ スナップエンドウ 酒 豚こま しょうが

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