お湯を沸かしはじめ、パスタを茹でる準備をする。

セロリの葉と細めの茎を洗って、細かく刻む。

みじん切りのにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルをにんにくに振りかけてから火をつける。

にんにくに火が通ったら刻んだセロリを入れ、セロリがしんなりしたら味見をして塩を入れる。

パスタを茹で、アルデンテ一歩手前で4のフライパンに茹で汁を入れて乳化させる。パスタの湯切り後、フライパンへパスタを投入。

お皿にパスタを盛り付け、粉チーズをふって完成。