真鯛ソテー〜グリーンピース・オーシャン♪

Name: 真鯛ソテー〜グリーンピース・オーシャン♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍グリーンピース 80g; チキンブイヨンスープ 100ml; 真鯛（切り身） 1切れ; 塩 少々; 黒胡椒 少々; オリーブオイル 大さじ1; バター 大さじ1/2; ディル（あれば） 1枝; ニトスキ（ニトリのスキレット） 当時2種のうち大きめの方

なおあき1981 @cook_40135722

真鯛をバターでソテーし、冷凍グリーンピースをスキレットを使いブイヨンで煮込みました♪
このレシピの生い立ち
日テレ世界一受けたい授業で、真鯛のソテーとグリーンピースとブイヨンを合わせていたので、自己流にスキレットレシピとしてアレンジ。

真鯛ソテー〜グリーンピース・オーシャン♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

冷凍グリーンピース 80g
チキンブイヨンスープ 100ml
真鯛（切り身） 1切れ
塩少々
黒胡椒少々
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ1/2
ディル（あれば） 1枝
ニトスキ（ニトリのスキレット）当時2種のうち大きめの方

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作り方

1

真鯛を塩と黒胡椒で下味をつけ、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く。
2

スキレット（ニトリのスキレット大きめサイズを使用）、に冷凍グリーンピースを入れブイヨンスープを注ぎ煮込む。
3

1の皮目が焼けて返したら、バターを投入。ソテーする。
4

2の水分が飛んだら火を止め、ソテーした真鯛を上に載せ、真鯛に黒胡椒（分量外：少々）し、ディルを飾る。

コツ・ポイント

真鯛は切り身が崩れやすいので、そこだけ気をつけてください！スキレットでなければ、深めの皿が良いです。

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つくれぽ

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なおあき1981 @cook_40135722

2017/04/25 02:29に公開

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このレシピのキーワード

鶏肉切り身グリーンピースバター真鯛ディル

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