凄ウマ★圧力鍋で簡単に！優しい甘さの黒豆

Name: 凄ウマ★圧力鍋で簡単に！優しい甘さの黒豆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 300g; 砂糖 170g; 醤油 大さじ1; 水 800cc; 塩 小さじ1

1484san家 @cook_40072308

小さい子供も安心、でも大人も美味しい絶妙な甘さです！
このレシピの生い立ち
売ってある黒豆は甘すぎるし、子供にも安心して食べてほしくて作りました！

凄ウマ★圧力鍋で簡単に！優しい甘さの黒豆

1484san家 @cook_40072308

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材料

4人分

黒豆 300g
砂糖 170g
醤油大さじ1
水 800cc
塩小さじ1

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作り方

1

黒豆以外の材料を鍋に入れ、一煮立ちし砂糖を溶かす
2

さっと洗った黒豆を1の鍋に入れて、一晩おく
3

一晩たったら、強火で圧力をかけ「シュシュっ」っとなったら弱火にし15分（軟らかめが好きなら20分）
4

そのまま冷えるまで放置したら完成

コツ・ポイント

豆が空気に触れると色が薄くなるらしいので、豆が多い場合には水が足りないようだったら水を足した方がいいかもしれません！
作った黒豆は、しっかり汁に浸かった状態で1週間日持ちします。
煮汁が少ないと、黒豆がシワシワになります！

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つくれぽ

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1484san家 @cook_40072308

2018/12/31 11:53に公開

九州住まいなので基本甘め、濃いめの味付けが多いです！私の料理で旦那さんの胃袋ガッチリ掴んで離しません♡子供達の「今日のご飯な〜ん？？」に毎日頭を悩ませて奮闘中です☆ 旦那さんと子供3人と私の5人家族です(*ﾉε｀ )σ★ ズボラ料理万歳なので、楽に手が抜ける料理を日々考えています！！※九州の醤油は基本甘いので、九州以外の方は甘さが足りない時は砂糖や味醂を➕してください！！

このレシピのキーワード

黒豆

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