フライパンで伊達巻
ユユッペ @cook_40044074
甘く無い伊達巻は毎年我が家のおせちの定番
市販のものは食べないお婿さんも孫も食べてくれます
このレシピの生い立ち
はんぺんを使うとあっという間に伊達巻も作れるので作ってみました
フライパンで伊達巻
甘く無い伊達巻は毎年我が家のおせちの定番
市販のものは食べないお婿さんも孫も食べてくれます
このレシピの生い立ち
はんぺんを使うとあっという間に伊達巻も作れるので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを
袋に入れ、手でつぶす - 2
はんぺんにたまごをいれ、調味料も加えてよく混ぜる
あればフードプロセッサーに入れるとあっという間になめらかになる -
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルを少し入れてキッチンペーパーで縁までぬる
- 4
弱火で蓋をしてじっくり焼き表面が乾いてきたら鍋から取り出す
-
- 5
凸凹の大きいすだれで巻いて輪ゴムで留めておきます
端は中にぎゅーと押し込み形を整えます -
- 6
このまま置いてしっかり型を付けます
(しっかり閉めないと深い型が付きません) -
- 7
巻き簀をとるとこんな感じです
-
コツ・ポイント
フライパンは蓋のできる大き目がいいです
はんぺんをなめらかにしてたまごを泡だてないように混ぜること
あとは弱火でじっくりと焼くだけ
つくれぽ
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