昆布を入れて炊飯器でごはんを炊く。
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、すし酢を作っておく

炊き上がったら熱いうちに器にうつし、すし酢をかけ、ごはんを切るように混ぜ、ごはんに接するようにラップ。しばらく蒸らす

フライパンにさばの水煮缶を汁ごと入れ、お箸などで固まりを崩す

３を火にかけ、お酒、砂糖を加え、３，４分煮て、次に醤油を加え、水分がなくなるまで炒める

２のごはんに４を加え、混ぜ合わせる。
青シソはせん切りにして、全体にちらし、出来上がり