なめこと油揚げのお味噌汁
ohaginehan @cook_40049916
大き目のなめこ。たくさん買ってきたので冷凍保存していました。それでなめこたっぷりの味噌汁を作りました。
このレシピの生い立ち
なめこと豆腐が定番ですが、豆腐は冷奴で食べたかったので、油揚げを代わりに使いました。
なめこと油揚げのお味噌汁
大き目のなめこ。たくさん買ってきたので冷凍保存していました。それでなめこたっぷりの味噌汁を作りました。
このレシピの生い立ち
なめこと豆腐が定番ですが、豆腐は冷奴で食べたかったので、油揚げを代わりに使いました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ和風だしを入れて、冷凍のままのなめこを入れます。
- 2
油揚げは小さめに切ります。
- 3
煮立ってきたら油揚げを入れ、味噌を溶きいれます。
- 4
味噌を入れたらすぐに火を止めます。
- 5
たっぷり目の刻み葱を入れて完成です。
コツ・ポイント
味噌を入れたらすぐに火を止めます。ネギはたっぷり目がおいしいです。
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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