小鍋に油を入れ生姜を炒め、ひき肉をしっかりと炒める。（ここでしっかり炒める事で細かくキレイなそぼろに仕上がります。）

めんつゆ、みりん、砂糖、水を加えひと煮立ちさせる。味をみて好みで顆粒だしを加える。

温めたお餅をいれて肉だれをからめてできあがり。

器に盛りお好みで七味を振る。