ブロッコリーと鮭のキッシュ

天音&助手ニャンズ @cook_40189052
緑とピンクの彩り良いキッシュ。
間違いの無い組み合わせでリピ決定のレシピです。
このレシピの生い立ち
シチューにしたら美味しい組み合わせでキッシュを作ってみました。
ブロッコリーと鮭のキッシュ
緑とピンクの彩り良いキッシュ。
間違いの無い組み合わせでリピ決定のレシピです。
このレシピの生い立ち
シチューにしたら美味しい組み合わせでキッシュを作ってみました。
作り方
- 1
- 2
パイ生地も美味しい➪ID:19400463
- 3
生鮭を使う場合には2%の塩を振り、クッキングペーパーに包んで15分ほど余分な水分を取る。
塩鮭ならそのままで良い。
- 4
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 5
ブロッコリーは小房に分け、更に食べやすいサイズに割る。
玉ねぎはみじん切りにする。※玉ねぎの写真忘れてましたw
- 6
玉ねぎは炒め、
ブロッコリーは塩分2%のお湯で茹でて粗熱をとる。
鮭は皮を取り一口大に切る。 - 7
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と生クリーム、チーズ、⑤の玉ねぎを加えてよく混ぜる。
塩・胡椒で味を整える。 - 8
キッシュ生地にブロッコリーと鮭をバランス良く盛る。
- 9
⑦の卵液を入れ、具材が偏らない様に菜箸で調整する。
- 10
予熱したオーブンで40分焼く。
竹串を刺して卵液が付かなければ完成。
- 11
(2019/01/15)
手順②にパイ生地の作り方を追記しました。
コツ・ポイント
❗ブロッコリーと鮭に塩味が付いてるので、卵液は薄味にする。
❗オーブンによって癖があるので、焼き時間は調整する。
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