じゃがいもは芽をとりラップをしてレンジで5分加熱。
その後熱いうちにキッチンペーパーをつかって皮をむき、一口大に切ります

セロリは筋をとって根元は1〜2センチ幅にきり、葉はザク切りにして別々に。
あれば人参を細かいサイコロ型にします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、葉以外のセロリと、あれば人参を入れて炒めます。

炒めたらフライパンの端に寄せ、真ん中にじゃがいもを入れて焼き目をつけます。

焼き色がついたらセロリの葉を入れて塩こしょうをし、ざっくり混ぜて完成。