ボールに①をいれくぼみを作り②③を入れるそこへ④を10ccくらい残して入れる。ベトベトにならなそうなら全て入れる！

④をいれて均一に混ざるように指を広げて混ぜる！ポソポソの塊がたくさんできたらひとかたまりにする！

まとめてもまだまだポソポソ!レンジに800wで10秒チン！よく捏ねる！冷えたらまたレンジ800w10秒10分くらい練る

表面がなめらかになってきたかな？くらいでOK！1次発酵！レンジの発酵機能をつかう！40°c10分!

レンジにマグカップに熱湯をいれ2コ用意し入れる！そこへ生地にキッチンぺを濡らして絞り覆う！発酵開始！

生地の表面が潤って少し発酵して膨らみました！生地を半分に分けてレンジでベンチタイム！湿度と温度があるといい気がします！

整形して2次発酵！マグカップの熱湯を入れ替えて20分レンジの発酵機能スタート！

終わったら茹でる！表を20秒裏を30秒！表面をかためにしたい方は1分とか茹でると噛み応えのあるベーグルになります！

発酵が終わったらすぐオーブンを210°cに予熱！鍋にお湯を沸かし火を止めぶくぶくさせない！

オーブンの予熱完了を確認後に茹で始める！すぐさまオーブンへ！20分やいてね！