【下ごしらえ】
あさりは
→砂抜きして
→よく洗い
野菜は
→細かく切ります

【加熱▪鍋】
あさりを酒水蒸しに

【加熱▪鍋】
殻が開いたあさり
→順次取り出します
→取り置く

鍋に
→水▪野菜を入れ
→煮たたせます

【調味】
だしつゆ▪味噌を入れ
→味を整えます

【再加熱】
沸騰寸前まで
→加熱します
→あさりを戻し入れ
→一混ぜ

【仕上げ】
オリーブ油を入れ
→お椀に盛ります
→できあがりです