鶏もも肉は、身と皮の間の余分な脂肪を取り除き、ひとくち大に切る。

ボウルに鶏肉を入れ、お好み焼きソースを加えてまんべんなくなじませる。

片栗粉を振り入れて混ぜ合わせ、中温(180度)に熱した揚げ油で揚げる。

紙の上で油を切り、千切りキャベツ、プチトマトと一緒に盛り付ける。