オーブンを200度で余熱します。

バターを2〜3cmぐらいに切り冷凍庫にいれ冷やします。

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れフードプロセッサで混ぜます。

（約5秒ぐらい）

その後蜂蜜を入れ2〜3秒混ぜます。

混ぜたら冷凍庫からバターを取り出しフードプロセッサにいれ粉がポロポロになるまで混ぜます

（約3〜5秒でok）

ポロポロになったら牛乳を2,3回に分けていれ混ぜます。

このときの混ぜすぎに注意です。

まだ少し足りないかな？

ぐらいがちょうどいいです。

粉っぽさが残っていてOK

その後フードプロセッサから取り出し

生地を伸ばします。（生地の厚さは2〜3cm)

このとき折りたたんで伸ばし3回ぐらい伸ばします。

(パイ生地のように）

伸ばした生地をコップなのでくりぬきます。

気温が高い夏場などは冷蔵庫で30分ぐらい寝かします。

200度のオーブンで10〜15分ぐらいに様子を見ながら焼いて出来上がりです。