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なすとみその炒め物
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なすとみその炒め物-レシピのメイン写真

なすとみその炒め物

大きい森の料理亭
大きい森の料理亭 @cook_40086014

なすとみその相性は抜群です!
なすのある季節「夏」に是非食べてみてくださ~い(^^)
このレシピの生い立ち
私はなすが好きなので、お父さんがたまに作るなす料理にあこがれて作ってみました。

なすとみその相性は抜群です!
なすのある季節「夏」に是非食べてみてくださ~い(^^)
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なすとみその相性は抜群です!
なすのある季節「夏」に是非食べてみてくださ~い(^^)
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材料

4~5人分
  • なす 3本
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 豚肉 300g
  • みそ 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜と肉を細長く切って、なすは水に浸しておく。
    小皿に調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を引いて肉を炒める。

  3. 3

    肉に火が通ってきたら、にんじんとなすを入れてしんなりしたときにピーマンをさっと炒める。

  4. 4

    調味料を加えて軽く炒める。
    器に盛りつけたら完成!

コツ・ポイント

なすは水に10分くらい浸しておくといいですよ。
調味料を加えるときは火を弱めること。
食べた後に残ったタレはアツアツご飯にかけて食べると箸が止まりません!!

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大きい森の料理亭
大きい森の料理亭 @cook_40086014
2012/08/29 05:47に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 にんじん ピーマン 酒 味噌

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