【下準備】
・ぬるま湯（大さじ3）で粉ゼラチンをといておきます。

トマトはヘタをとり、皮を湯むきします。

白ワインを鍋にかけ、グラニュー糖を加え、沸騰する直前に火を止めます。

鍋にりんごジュースとレモン果汁を入れ、沸騰させてから火をとめ、粉ゼラチンを加えて、よく溶かします。

カップに４で一晩寝かせたトマトを入れ、５を注ぎます。

冷蔵庫で冷やし固めたら、ミントの葉をのせます。