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おからの煮物-レシピのメイン写真

おからの煮物

tichi3
tichi3 @cook_40052551

出汁をたくさん含んで甘くて美味しい優しい味に!
このレシピの生い立ち
姉から教わりました。

出汁をたくさん含んで甘くて美味しい優しい味に!
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材料

2~3人分
  • おから 100g
  • 人参 3分の1本
  • ねぎ(小口切り) 半分
  • さつまあげ 1枚
  • しいたけ 1枚
  • 出汁 2.5カップ
  • 砂糖・醤油 各大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • (あれば)いんげん 4本ほど
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作り方

  1. 1

    人参さつま揚げしいたけを薄切り、ネギを小口切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、ネギ→人参→しいたけ→さつま揚げ→おからの順に炒める。

  3. 3

    2に出汁→砂糖→酒→醤油を入れて煮る。あまり混ぜずに水分を飛ばして完成。

コツ・ポイント

味が足りないなと思ったら、麺つゆを少し入れるといいです。深めのフライパンで作ることをお勧めします。3の段階で、かなり水分でいっぱいになりますが、根気よく水分を飛ばしていってください。

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tichi3
tichi3 @cook_40052551
2012/08/27 07:21に公開
主婦2年目です!料理勉強中です、よろしくお願いします☆彡
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ おから いんげん しいたけ にんじん さつま揚げ 酒

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