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ふわトロ♪甘酒オムレツ
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ふわトロ♪甘酒オムレツ-レシピのメイン写真

ふわトロ♪甘酒オムレツ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

甘酒を使ったほんのり甘く優しい味のオムレツ
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。しっとり、ほんのり甘い優しい味のオムレツです。

甘酒を使ったほんのり甘く優しい味のオムレツ
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甘酒を使ったほんのり甘く優しい味のオムレツ
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甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。しっとり、ほんのり甘い優しい味のオムレツです。

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材料

  • 卵 2個
  • 甘酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/8
  • バター ５ｇ
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作り方

  1. 1

    たまご液を作る。卵、甘酒、塩を容器に入れて混ぜる

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにバターを加え溶かす

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにたまご液を加える。

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方3写真
  4. 4

    大きくゆっくり混ぜる

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方4写真
  5. 5

    半熟状になったら２つに折る

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りつける

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方6写真
  7. 7

    ポリ袋にケチャップを入れ、角を切る

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方7写真
  8. 8

    オムレツに顔を描く。野菜（分量外・適宜）を添える

    • ふわトロ♪甘酒オムレツ作り方8写真

コツ・ポイント

ケチャップで顔を描くと食べる前からワクワクするので、ケチャプデコレーションは必須です。
フッ素加工のフライパンを使いました。
甘酒は米・麹で作った自家製甘酒を使いました。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2017/04/26 20:05に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

オムレツ バター 卵 甘酒

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