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野菜大量!鮭のムニエルワンプレート!
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野菜大量!鮭のムニエルワンプレート!-レシピのメイン写真

野菜大量!鮭のムニエルワンプレート!

humikou
humikou @cook_40194338

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材料

2人分
  • 鮭 2切
  • レタス 6枚
  • 玉ねぎ 1/4
  • トマト 1つ
  • スナップえんどう 8つ
  • エリンギ 1つ
  • ★牛乳 50ml
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★レモン 一欠片
  • バター 10g
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • バジル 少々
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作り方

  1. 1

    付け合わせは、手でちぎったレタス、スライスした玉ねぎ、切ったトマト、バターでソテーにしたエリンギ、茹でたスナップエンドウ

  2. 2

    鮭の下ごしらえは、鮭に塩胡椒、バジルを両面にふって片栗粉を最後に全体につける

  3. 3

    熱したフライパンにバターをいれて鮭を裏面から中火で5分焼く。やけ目がついたらひっくり返して5分焼く。

  4. 4

    ソースは★の牛乳とマヨネーズをよくまぜて、レモン汁をすこしあえる

  5. 5

    付け合わせを並べて、鮭にソースをかけたら完成!

コツ・ポイント

ソースはしゃばしゃばにおもえても熱い鮭にかければとろみがつきます

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humikou
humikou @cook_40194338
2017/09/17 10:55に公開
一児の働く母です。時短、バランス、簡単をモットーに料理してます。
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このレシピのキーワード

鮭 トマト レタス 片栗粉 エリンギ スナップエンドウ バター 牛乳 レモン 玉ねぎ

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