春キャベツ１個を８等分にざっくり切る．

厚手の鍋（土鍋でもＯＫ）に，オリーブオイルとにんにくを入れいい香りがするまで，弱火で炒める．

手羽元を入れて焦げ目がつくまで炒める．
キャベツを上からのせ，水とコンソメとローリエを入れて蓋をする．

沸騰してから，１０分ほど煮込む．
お皿に盛り付けて，ブラックペッパーをお好みで振ってください