れんこんの泥を洗い流して節（両サイド）をカット

ピーラーで皮をむきます。

くるっと皮をむいてしまいます。
５～８ｍｍ位にカット

酢水につけます。
（水でもよい）
さらしたあとは水気をきってざるにあげておく。

フライパンを熱しサラダ油を薄くぬり、並べてぬります。

＊レシピID：19367871で巻き方をのせています。

両面焼いて肉に火が通ったら塩ダレを入れてからめます。
お好みでかぼすをぎゅっとしぼりたれにからめてもおいしいです。

同じ材料でれんこんを拍子切りカットして牛肉を巻いたものです。