二品目のおかずに親子丼風さっと煮
野菜たっぷりの親子丼のようなやさしい味です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく作ったおかずです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは厚さ3㎜の薄切り、人参は厚さ3㎜のいちょう切り、キャベツは3×3㎝くらいのざく切りにする。
- 2
鍋にだしと人参を入れて弱めの中火にかける。煮立ったら☆を加える。鶏肉、玉ねぎ、キャベツを加えて煮る。
- 3
途中で肉を返してよく火を通す。卵をといて回し入れる。ふたをして1分、火を止めて1分蒸らす。卵が半熟になったらできあがり。
コツ・ポイント
野菜の量によって薄味になることがあります。そのときは、☆の調味料を同じ比率で足してください。
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