レンコン、人参を入れて混ぜて塩を一つまみ入れて水を入れて煮込みます。沸騰してくるまで中火にします。

沸騰したら、弱火で8分位煮込みます。

酒と醤油を途中で入れていきます。最後に塩を一つまみ入れます。蓋を閉めて約10分余熱で中まで火を通します。

更に上から器に移して最後に煮汁を移して味を半日染み込ませます。
鶏肉、昆布巻き、大根、ちくわ、じゃがいもなどでも作ります

鍋の熱い内に玄米を入れて、溶き卵と炒めた玉ねぎの冷凍などを軽く炒めてチャーハンなどを作ります。

バターも少しだけ入れて、溶き卵を混ぜて炒めていきます。

卵が炒まったら、出来上がり。

レフトオーバーで親子丼を作ります。
小鍋に出しと鶏肉、スライス玉ねぎ、緑の葉っぱを入れて火にかけます。

玉ねぎに火が通ったら溶き卵を全体に入れます。再び沸騰します。

卵の真ん中でのの字を書いて卵を半熟に固め
しばらくおいてご飯の上に鍋を傾けて卵が鍋底からスルッと離れさせて乗せます。