【話題入り！】簡単コクうまカルボナーラ
実は簡単！お家で本格派のカルボナーラ。隠し味のにんにくが本場っぽさを演出。コク旨、おもてなしにも最高なご馳走パスタです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラににんにくを入れて作った事がなかったので、試しに入れてみました！
隠し味のにんにくが超本格派のカルボナーラの味にしてくれました◎
【話題入り！】簡単コクうまカルボナーラ
実は簡単！お家で本格派のカルボナーラ。隠し味のにんにくが本場っぽさを演出。コク旨、おもてなしにも最高なご馳走パスタです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラににんにくを入れて作った事がなかったので、試しに入れてみました！
隠し味のにんにくが超本格派のカルボナーラの味にしてくれました◎
アプリでひらく作り方
- 1
《パスタを茹でる！》
お鍋にたっぷりのお湯を沸かす - 2
沸騰したお湯に塩をスプーン1杯入れ、オリーブオイルもスプーン1杯程度入れる
- 3
パスタを入れ、規定の時間より2分早めに茹で上げる。
- 4
｟ソース作り①｠
ボールに卵を割り入れ、よく溶きほぐす - 5
溶いた卵に粉チーズを山盛り大さじ3杯入れ、よく混ぜておく
※このチーズ&卵のソースは後で使います - 6
｟ソース②｠
フライパンを中火にかけ、切り落としベーコンを炒める
※ベーコンから脂が出てくるので、サラダ油はひかずに焼く - 7
ベーコンから脂がしっかりと出てきたら、にんにくチューブを1cm入れ、にんにくの美味しい匂いがするまで炒める
- 8
生クリーム100ml、コンソメキューブ1粒を入れよく混ぜながら沸騰させる
- 9
塩小さじ1を入れ、味を調える。
- 10
ソースが沸騰しないぐらいまで火を弱くし、茹でたパスタを入れ、ソースを絡める
- 11
パスタを1分ほど煮たら火を止める
- 12
火を止めたら、ソース①(卵&チーズ)を入れ、サッと混ぜる。【13】の手順でパスタをソースと絡めてもOKです。
- 13
※卵が固まらないように、ソース①を大きなボウルに入れておいて、そこにパスタを入れ絡めてもOKです！
- 14
お皿に盛り、粗挽き黒胡椒をかけたら完成
- 15
2019.1.30「簡単 カルボナーラ」の人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます(*^^*) -
- 16
話題入りいたしました！
2019.3.13 -
コツ・ポイント
にんにくをちょい足し
パスタは茹でる際にお湯にオリーブオイルを少し入れること。茹で上がったパスタが乾いてもくっつきにくくなります！
つくれぽ
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