かんたん☆麻婆豆腐
素を使わなくてもかんたんにできちゃう♪
このレシピの生い立ち
素を使わないで作ってみたくて、思いつきで作って見ました☆
面倒くさがりなので、ﾈｷﾞとたけのこは荒みじん、豆腐も大きい方が好きだからサイの目より二回り程大きめ、にんにく生姜もどっぷり入れちゃえー!!
て感じで作りました(^^)v
かんたん☆麻婆豆腐
素を使わなくてもかんたんにできちゃう♪
このレシピの生い立ち
素を使わないで作ってみたくて、思いつきで作って見ました☆
面倒くさがりなので、ﾈｷﾞとたけのこは荒みじん、豆腐も大きい方が好きだからサイの目より二回り程大きめ、にんにく生姜もどっぷり入れちゃえー!!
て感じで作りました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯(分量外)を沸かす。
長ネギ・たけのこをみじん切りにする。写真は荒みじんにしてます♪
-
- 2
お湯が沸いたら､サイの目に切った豆腐を入れ､1~2分下茹でする｡
水切りするよりも断然崩れにくくなります!!
- 3
あたためたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をひき、しょうが・にんにくを香りが出るまで炒める。
- 4
ひき肉を加え、中火～強火で炒める。肉の色が変わってきたら、長ネギ・たけのこを加え、さらに炒める。
-
- 5
肉の色がほぼ変わったら、●の調味料を入れ、水気が飛ぶまで強火で炒める。
焦がさないように注意♪ - 6
水を入れ、沸騰させます。
沸騰したら、かき混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、一煮立ちさせる。
写真は片栗が入る前♪ -
- 7
とろみがついたら豆腐を入れ、なじませるように優しくかき混ぜます。
全体が混ざったらお皿に盛り、万能ねぎを盛って完成です☆ -
コツ・ポイント
片栗粉は少しずつ入れ火を通すことで、ダマになりにくくおいしさあっぷ(>▽<)
つやっつやになるので見た目も美味しそうに見えますよ☆
分量は大体適当です(^^;
目安として『これくらいかなー?』の分量を載せてますので、お好みで加減して下さい♪
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