お弁当にも活躍 ピーマンのピリ辛肉詰め
chikappe @chikappe04
七味唐辛子の辛みを少し加えた挽肉をピーマン詰めて焼きました。普段のおかず、おつまみ、お弁当に大活躍☆
このレシピの生い立ち
朝、冷蔵庫を開けたらピーマンと挽肉…。これで弁当のおかずを作ろうと思ってやってみました。
お弁当にも活躍 ピーマンのピリ辛肉詰め
七味唐辛子の辛みを少し加えた挽肉をピーマン詰めて焼きました。普段のおかず、おつまみ、お弁当に大活躍☆
このレシピの生い立ち
朝、冷蔵庫を開けたらピーマンと挽肉…。これで弁当のおかずを作ろうと思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉には醤油、酒、すりごま、七味を加えて手でしっかりと混ぜ合わせます。
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- 2
ピーマンはへたと種を取り除き、中に薄力粉を薄くまぶします。
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- 3
①の肉を②のピーマンに詰めます。
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- 4
1㎝幅程度に横に切ります。
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- 5
肉の面に薄力粉を薄くまぶして、余分な薄力粉ははたいて落とします。
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- 6
フライパンにお好みの油(ごま油が風味があってお勧め)を強いて、⑤を焼きます。
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- 7
焼き色が付いたら、ひっくり返して中までしっかりと火を通します。
-
- 8
火を止めたら、予熱があるうちに仕上げ調味料の醤油と酢を混ぜ合わせたものを入れて全体に絡めれば完成です。
-
コツ・ポイント
パプリカなどで豪快に大きく作ってもおもしろいかと思います。今回は弁当に持って行くので加えませんでしたが、ニンニクのすり下ろしを加えるとさらに風味がupしてお箸が進みます♬♪
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