おばあちゃんから伝授された☆味噌漬け
ひなたんぽぽ @cook_40059657
福岡のおばあちゃんから教わった、とっても優しい味わいの漬けものでご飯を一層おいしくいただきます♪お酒も進むらしいｗ
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家のきゅうりの漬物がおいしくって（＾ｕ＾）
「こんなん簡単にできるけん自分で作ってみ」って実演して教えてもらいました。
自分で作ろうとしたときスーパーではひん曲がったきゅうりが売ってなかったので、大根でつくりました。
おばあちゃんから伝授された☆味噌漬け
福岡のおばあちゃんから教わった、とっても優しい味わいの漬けものでご飯を一層おいしくいただきます♪お酒も進むらしいｗ
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家のきゅうりの漬物がおいしくって（＾ｕ＾）
「こんなん簡単にできるけん自分で作ってみ」って実演して教えてもらいました。
自分で作ろうとしたときスーパーではひん曲がったきゅうりが売ってなかったので、大根でつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパかジップロックに味噌と砂糖を入れ混ぜる。
- 2
・きゅうりなら
なるべく小さくてひん曲がったもので。
塩でじゃりじゃり洗い、水ですすいだら水気をふき取り１に埋める。 - 3
・大根なら
皮をむき、好きな形（細長くor一口サイズ）に切り、しわが出て柔らかくなるまで干して1に埋める。 - 4
冷蔵庫で放置。半日～一日に一回くらい味噌の上に出てきた水を切る。
- 5
大きさにもよるけれど一日以上漬ければOK。味噌を落としても、漬けたままでもおいしいよ！
コツ・ポイント
４で出てきた水はよく切らないとおいしくできません。
味噌に砂糖を混ぜるのがポイント！塩気が多いと水分が出すぎてしまい食感が良くない…
麦みそは九州地方でよく使われるみたいです。マイルドで優しい味の味噌ですよ♪普通のスーパーで売ってます。
つくれぽ
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