☆ヘルシー野菜と豆腐炒め☆ふりかけもOK

☆ヘルシー野菜と豆腐炒め☆ふりかけもOK-レシピのメイン写真

☆ヘルシー野菜と豆腐炒め☆ふりかけもOK

まりもっふ @cook_40097774

冷蔵庫にあったもの、残り野菜、何でも入れちゃいましょう♪味付け濃いめでごはんのふりかけ代わりにもGOOD！
このレシピの生い立ち
祖母から教わりました☆冷蔵庫の残り野菜、何でも入れちゃいましょう♪♪

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材料

６人分

人参１本（適当）
いんげん１袋（適当）
玉ねぎ中２個（適当）
ひき肉 150ｇくらい（適当）
卵 2個（適当）
豆腐１丁
生姜１かけ
中華味の素大さじ３くらい
酒少々

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作り方

1
豆腐はレンジにかけ水気を切ります、ひき肉はさっと炒め、いんげんは軽く茹でます。人参、玉ねぎ、いんげんを細かく切ります。
2
フライパンにいんげん、玉ねぎ、人参、すりおろした生姜を入れ、炒めます。
3

玉ねぎがキツネ色になったら、豆腐を入れます。
4

中華味の素と酒で味付けをします。ふりかけにする場合は濃いめに味付けをします。味が均一になるように炒めます。
5
水気がなくなってきたら、溶き卵を入れ込みます。卵が半熟より固くなってきたら完成です☆

コツ・ポイント

卵を入れる時はなるべく水気が無くなってから入れてください。アレンジで、キノコ、ネギ等も合います☆

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まりもっふ @cook_40097774

2011/04/06 23:48に公開

札幌生まれ。他愛媛、山形、東京がゆかりの地。現在ヨルダンに生息。野菜が安いので、ヘルシーで簡単な料理を中心に作っています。

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このレシピのキーワード

ふりかけ炒めものひき肉いんげんにんじん卵酒玉ねぎ豆腐しょうが

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