豚肉の香り煮
souffles @cook_40043939
タイムと塩のみでコトコト煮込んだ、やわらかい豚肉です。
フレッシュレモンをたっぷりかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもはオーブンで焼く豚ヒレを、お鍋でコトコト煮てみました。節電もできてお肉もしっとり柔らかです。
豚肉の香り煮
タイムと塩のみでコトコト煮込んだ、やわらかい豚肉です。
フレッシュレモンをたっぷりかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもはオーブンで焼く豚ヒレを、お鍋でコトコト煮てみました。節電もできてお肉もしっとり柔らかです。
作り方
- 1
豚ヒレ肉にAの塩・タイムをよくまぶし、一日置く。
- 2
鍋に豚肉が半分かぶるくらいの高さの水を入れ、沸騰してきたら豚肉を入れる。
- 3
ふたをして、弱火で４０分ほど蒸し煮にする。
- 4
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。
- 5
水菜・ミニトマトと一緒に皿に盛り、レモンを添える。
- 6
レモン汁をたっぷり、オリーブオイルはお好みでかけていただく。
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