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▽ピーマンの炒め煮▽
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▽ピーマンの炒め煮▽-レシピのメイン写真

▽ピーマンの炒め煮▽

lunalie
lunalie @cook_40061007

ピーマン嫌いでも食べれちゃうかも!?
このレシピの生い立ち
これも家のママちゃんが作っていたお惣菜です。お酒のおつまみ、箸休めに、お弁当にと大活躍♪

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▽ピーマンの炒め煮▽

lunalie
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ピーマン嫌いでも食べれちゃうかも!?
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これも家のママちゃんが作っていたお惣菜です。お酒のおつまみ、箸休めに、お弁当にと大活躍♪

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材料

  • ピーマン 4~5個
  • 砂糖 大さじ2
  • しょう油 大さじ3
  • ごま油 少々
  • かつお節 お好みで
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作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切って、種を取り千切りに。

  2. 2

    お鍋にごま油をひいて、千切りにしたピーマンを炒める。

    • ▽ピーマンの炒め煮▽作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら、砂糖を入れる。水分が出てくると思います。足りないようなら水を50㏄ほど足す。

  4. 4

    くたっとしてきたら、しょう油を入れる。甘辛な感じに。

  5. 5

    煮汁が8割ほど無くなったら、かつお節を入れます。

    • ▽ピーマンの炒め煮▽作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマンは出来るだけ細く切った方が食べやすいと思います。
最後に入れるかつお節がポイントです。残ってる煮汁を吸って、しっかりな味になります。なのでお弁当にもOKです。

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lunalie
lunalie @cook_40061007
2012/08/29 08:46に公開
家族に美味しくて安全な物を食べさせたい、と考えています。そしていかにカンタンに時短で作るかも考えています。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ピーマン かつお節

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